1 ère réalisation de tagliatelles fraiches

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depuis le temps que mon mari voulait essayer de faire des pâtes fraiches et bien c'est chose faite !!!!

nous avons reçu la machine jeudi dernier et nous avons tout de suite testé l'appareil !!!!

 

 

tout d'abord la réalisation de la pâte :

 

- 350 g de semoule de blé dur

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

- un peu d'eau

 

nous avons mis tous les ingrédients dans le Thermomix pour avoir une belle boule de pâte

 

la confection des pâtes

 

1 ere réalisation de pâtes maison 001- couper un disque dans la pâte à l'aide d'un couteau

- applatir le pâton dans la main et le mettre dans la machine pour commencer à l'étirer à l'aide des rouleaux (position la plus large)

- répéter l'opération au moins 6-7 fois pour étirer la pâte au maximum en n'oubliant pas de la plier en 2 à chaque passage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ere réalisation de pâtes maison 003- ensuite changer la position des rouleaux pour diminuer l'épaisseur de la pâte

- la passer plusieurs fois mais sans la plier en 2 pour arriver à l'épaisseur désirée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ere réalisation de pâtes maison 004- enfiler la pâte dans le rouleau permettant de faire des spaghettis ou bien des tagliatelles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ere réalisation de pâtes maison 002- déposer les pâtes sur un torchon et les fariner pour éviter qu'elles ne collent entre elles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC00337- faire boullir de l'eau avec un bouillon "cube" et faites cuire pendant  8 à 10 minutes selon l'épaisseur des pâtes

- ajouter le beurre, le sel et le poivre et déguster !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 BON APPETIT

 

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nous nous sommes régalés autant à les confectionner qu'à les manger

elles étaient peut être encore un peu trop épaisses mais le goût était parfait !!!!

et puis c'est si simple à faire......

Publié dans pâtes - riz

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Mathilde 05/09/2010 11:22



Bravo pour ces belles pâtes maison, j'en ai fait aussi il n'y a pas longtemps et c'est un vrai régal!


Bisous :)



marielou 01/09/2010 16:41



j'ai la machine et je m'en sert pas. Il faut remedirer à sa merci pour se rappel biss



Maiwenn 01/09/2010 15:06



J'ai fais des pieds et des mains pour en avoir uen et je ne m'en suis quasiment jamais servie ! Tu me donnes envie de la ressortir ! Bonne journée !



lolo 01/09/2010 14:40



une fois que l'on y a gouté difficile de s'en passer! bisous!



Céline 01/09/2010 09:29



belle réalisation


bonne journée